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自从做了这点心再也不想买烤箱香甜松软当早餐从不懒床啦

发布日期:2020-01-26 09:08   来源:未知   阅读:

  蛋糕是家家必备的小食,可以做零食,可以做早餐、下午茶,小甜点吃起来很是愉悦心情。当然现在买蛋糕非常容易,五花八门的蛋糕超市里都有售,想吃什么样的随手就来,但是不是还是自己做得好呢,自己做可以随心调整配方,糖高的、糖底的,而且还能享受做的过程。可能很多人会说,做蛋糕很麻烦,首先设备就得齐全,得有个烤箱啊。烤箱固然是可以烘烤蛋糕,但是没有烤箱,咱们也有办法。今天我就没有用烤箱做了一个蛋糕体的甜甜圈,口感和蛋糕无疑,早上早餐做它,飘出来的香味就可以叫人起床了。

  今天的这个蛋糕甜甜圈我就是用做蛋糕的方子,一个电动打蛋器就轻松搞定了,很方便。早晨做的时候在搅打蛋液的时是全程不离手操作,当烤的时候间歇的时间就可以去做其他的事,不慌不忙。自己在家做不用一点添加剂,只是靠鸡蛋打发了支撑,外卖的蛋糕里都有添加剂,如果用一些比价健康达标的还算说得过去,要是反之就不健康了。

  今天我是用一个早餐机做的,其实就是没有早餐机,一个平底锅也可以,我曾经就用平底锅做过,就像烙饼一样可以铺一大张来烙制,等熟了宣宣软软的非常好吃。所以,只要动动脑、动动手,一切就都不是事。

  材料:鸡蛋2个,细砂糖25克,低筋面粉34克,玉米油20克,盐0.5克,牛奶36克,白醋几滴。

  1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄中放入白砂糖,玉米油,一半的砂糖,盐,牛奶搅拌均匀。

  3、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后,加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。

  4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀。

  7、早餐机上甜甜圈的模具,预热后刷点油,挤入蛋糊,挤满一点,改善盖子,时间10分钟即可。

  蛋糊放入裱花袋之后,剪开口挤入模具,在间隔的时间里放入冰箱冷藏存放,以免消泡。